انفجار در ظرف صبحانه
در این میان صبحانه یکی از مهمترین وعدههایی است که افراد در طول روز دریافت کرده و ویژگیهای خاصی نیز دارد. برای یک بدنساز معنی و مفهوم یک صبحانه قدرتی به طور کلی متفاوت است، اما باز هم از یک چهارچوب کلی پیروی میکند. صبحانه سوختگیری اولیه برای تامین نیازهای آغازین روز است، از این رو نباید اهمیت یک وعده آغازین انفجاری را نادیده گرفت. شاید واژه انفجاری بیشتر برای تاکتیکهای تمرینی به گوش برسد، اما برای کسب رشد عضلانی، در سر سفرههای غذایی نیز باید آنرا خلق کرد. از همین جا بیاموزید که چگونه میتوان صبحانهها را به وعدههایی انفجاری تبدیل کرد.
واژه صبحانه را از اولین روزهای مدرسه تا به امروز شنیدهاید و در هر جایی به راحتی میتوان ردی در مورد آن پیدا کرد. اما صبحانههای قدرتی تنها محدود به برخی از امور خاص میباشند. این قبیل برنامههای غذایی میتوانند شما را مانند ببری قدرتمند کرده و در طول روزهای طولانی و سخت، سطح انرژیتان را بالا حفظ کنند. بدنسازان به واسطه تمرینات خود نمیتوانند با حداقل انرژی ممکن کار را در باشگاه ادامه دهند و از سویی روزهای پر مشغله نیز روی آنها تاثیر نامطلوبی خواهد گذاشت. اگرچه صبحانههای قدرتی شکل و شمایل خاصی دارند، اما در نگاه کلی سوختهایی با اکتان بالا به شمار آمده و نیازهای روزانهتان را برآورده میکند. اگر شما نیز از صبحانههای یکنواخت سنتی خسته شدهاید و به دنبال کمی تنوع در وعده آغازین روز هستید، بهتر است به فکر راهحلی برای مشکل خود باشید و بدانید تنها 5 دقیقه تمرین کردن در باشگاه نباید خستگی را احساس کرد، از این رو به احتمال زیاد مشکل از آن چیزی است که در ابتدای روز میل میکنید.
بیشک در هر زمینه استثنائاتی وجود دارد، در مورد قوانین تغذیهای نیز این موارد به چشم میخورد. اگرچه خیلیها مخالف این بارو هستند، اما ما بدنسازان برای کسب انرژی در ساعات آغازین روز، نیازمند غذاهای جامد هستیم. این قبیل غذاها با سرعت بالایی میتوانند سطح انرژی بدن را افزایش دهند. فراتر از این، ما در این ساعات نیازمند دریافت مواد غذایی مغذی هستیم تا بتوانیم به کمک آنها رشد و ریکاوری بدن را تحقق ببخشیم. به یاد داشته باشید زمانی که از خواب بر میخیزید، تقریباً برای 8 الی 12 ساعت بدن خود را دور از غذاها حفظ کرده و این بدین معناست که سطح قند خون شما کاهش چشمگیری یافته و بدن در شرایط کاتابولیکی خاصی قرار گرفته است. از آنجایی که همه ما میدانیم؛ تنها راه فرار از این مشکل بزرگ دریافت مواد غذایی است، اما باید به درستی از چگونگی مصرف آنها اطلاع داشته باشیم. از همه اینها مهمتر این است که در زمان تعیین یک برنامه صحیح، همواره ویژگیهای خود را مورد مطالعه قرار داده و به هیچ عنوان زیر بار نسخههای دیگران نروید. مبحث صبحانههای قدرتی را نیز میبایست بر اساس ویژگیهای خودتان دنبال کرده و در نهایت از آن نتیجه بگیرید.
اندازه صبحانه شما باید درست براساس سایزهای بدنی و همچنین نیاز کالریک شما شکل بگیرد. به طور کلی اگر در رژیم کات یا رژیمهای مسابقهای به سر میبرید؛ تا حدود زیادی ممکن است صبحانههای قدرتی برایتان مسخره به نظر برسد، چرا که برای بسیاری کالری دشمن بزرگی در این زمان به حساب آمده و در رژیمهای چربیسوزی هیچ جایی برای آن در نظر نمیگیرند. اما فصل حجم موقعیت خوبی برای بهرهوری درست از این رژیمهاست. صبحانه در چنین دورانی کلید اصلی رشد خواهد بود.
به طور معمول هر بدنسازی سعی دارد در تمام طول روز مجموع کالریهای مورد نیاز خود را تقسیم کند، معمولاً وعدههای اصلی غذایی بیشترین سهم را داشته و در میان آنها، میان وعدهها تامین کننده کالری مورد نیاز شما هستند. اما در سیستم صبحانههای قدرتی شما این چنین چیزی را مشاهده نخواهید کرد، بلکه حجیمترین وعده کالریک شما همان وعده صبحانه خواهد بود و دو وعده نهایی شما در شب هنگام، حداقل کالری را در بر خواهند داشت. به بیان دیگر، درست همان بر عکس همان چیزی که امروزه در بسیاری از خانوادهها دیده میشود را میبایست اجرا کرد.
اما سوال اصلی اینجاست که یک صبحانه خوب حاوی چه موادی است؟ کورن فلکسهای خوش خط و خال، کیکهای توت فرنگی یا نوشیدنیهای قنددار؟ اگر شما دوست دارید که در ساعات آغازین روز روی میزان قند خون خود مانور دهید، در این صورت میتوانید به سراغ موادی حاوی کربوهیدراتهای ساده رفته و از آنها بهره بگیرید، درست همان کاری که در زمان مدرسه انجام میدادیم. اما اگر دنبال راهی هموارتر و بهتر هستید، میبایست تعادل را کلید کار خود قرار دهید. پروتئینها، کربو و چربیها در کنار مقادیری فیبر و چندین لیتر مایعات میتوانند تمام نیازهای شما را برآورده کنند. مایعات نه تنها بدن را هیدراته نگاه میدارند، بلکه به هضم و جذب غذاها نیز کمک زیادی میکنند. دلیل استفاده از چربیها نیز به واسطه رفتار بعضی از ویتامینها در بدن است، چون برخی از انواع آنها تنها در چربی حل شده و از این رو مصرف اندکی چربی در وعده صبحانه ضروری میباشد. روغن ماهی، روغن بذرکتان و یا روغن زیتون از انواع مرغوب این مواد میباشند. سعی کنید از روغنهای پخته شده یا سرخ شده در این ساعات استفاده نکنید، چرا که ممکن است سیستم گوارشی برخیها جوابگوی آنها نباشد.
بین بیست و پنج تا چهل درصد را به پروتئینها، 50 الی 65 درصد را به کربوهیدراتها و 10 درصد از مجموع کالری صبحگاهی را به چربیها اختصاص دهید. فیبرها نیز برای هضم غذا مفید بوده و میتوانند نرخ شاخص گلیسیمیکی غذاها را پایین بیاورند. از سوی دیگر همیشه در چنین مواقعی کربوهیدراتهای پیچیده را نسبت به انواع ساده آن بیشتر مصرف کنید.
دستورات بدنسازی را هیچ وقت مادرتان به شما گوشزد نمیکند، اما بدانید که اهمیت آنها کمتر از تذکرات والدین شما نیست. ما میدانیم که هیچ کس کامل نیست، شاید شما بخواهید که روزی آخرین وعده خود را با شوق و علاقه خاصی دریافت کرده و تمام حد و حدودهای رشد را کنار بزنید. نگران نباشید، چهارچوبهایی که به شما ارائه میشود تنها برای این است که درباره قوانین غذایی خود هوشمندانه عمل کنید. برای رسیدن به فیزیک برتر، باید ساعات روز را شناخته و بدانید در طول هر کدام از آنها چگونه باید مواد غذایی را به بدنتان برسانید. بعضیها بازهم از مصرف شیرینیهای خوشمزه در لابهلای ظرف جو دو سر خود لذت برده و آنرا برای رشد مناسب میدانند. سعی کنید بر اساس حجم عضلانی موجود در بدن و همچنین میزان نیاز به کالریها و دیگر مواد ضروری، برنامه صبحانه خود را تنظیم کرده و بر اساس آن دیگر وعدههای مهم روز را پایهریزی کنید. گاهی اوقات یک بدنساز حرفهای میبایست در وعده صبحانه یه ساندویچ کوچک میل کند، برای مثال ساندویچ تن ماهی یا حتی مرغ، اما بدنسازان تازه کار میبایست به تخم مرغها همچنین جو دو سر تکیه فراوانی داشته باشند. آب و دیگر مواد معدنی را نیز هرگز از این وعده خود حذف نکنید. بیشک با اعمال تغییرات میتوانید منتظر انفجار بزرگ در ظرف صبحانه خود و در نهایت انفجار در عضلاتتان باشید.
عقل سالم در بدن سالم است .